今年はサンマが安い？！栄養分が豊富で脳にもいい！！
まだまだ、残暑が厳しい日が続いていますが、
秋の始まりも、もうそこまで来ています。
大型船を使ったサンマの漁が始まったようです。
水揚げは、好調なようで不漁だった昨年の２．５倍以上になったようです。
築地市場の卸値は、過去５年のこの時期の平均と比べて、
５割ほど安いようです。
９月以降は、さらに水揚げが増えると予想されているので、
美味しいサンマが安く食べられそうですね。
また、サンマは美味しいだけでなく、栄養も豊富に含まれているので、
健康のためにも食べたいですね。
サンマの栄養分はこれだ！！
サンマには、不飽和脂肪酸の
が豊富に含まれています。
EPAには、血液をサラサラに保ち、血栓を予防する作用があります。
血栓ができやすいと、動脈硬化をまねき、脳梗塞や心筋梗塞などの
重大な病気の引きがねになります。
これらの生活習慣病を予防するための、栄養素をサンマは多く含んで
いるところがすばらしいのです。
DHAは脳に良い栄養素として知られています。
DHAは、脳細胞に多く存在していて、情報伝達をスムーズにすると
いわれています。
学習効果の向上や痴呆やボケを防ぐ効果が期待できます。
他にも栄養がたっぷり含まれている！！
この他にも
- ビタミン
- カルシウム
- 鉄分
- 良質なたんぱく質
なども豊富に含まれています。
なかでも、ビタミンA、ビタミンB群が豊富に含まれています。
ビタミンAは、眼精疲労にも効果がありますので、仕事や勉強などで
疲れた目に最適ですね。
ビタミンB群の中でもB１２が豊富に含まれていて、貧血の予防などに
効果があります。
このように、サンマには栄養が豊富に含まれています。
まとめ
サンマは、栄養が豊富に含まれているので、夏の疲れた体に栄養を
しっかりと与えることができます。
健康面では、生活習慣病の予防にもなり、仕事や勉強の面においても、
脳にとってもいい食材です。
まさに、天の恵みですね。
サンマを食べて、仕事や勉強をがんばろう！！
